感觉在平时吃自己做的家常菜，才会让自己的心特别踏实。平时我为家人做的美食基本上就是这一类，经过独特的打造之后，也能带来很好的效果。西红柿肥牛刀削面也是我比较擅长的一种家常菜，一般在中午吃面的时候，我都会用这个方法做，不仅能补充能量，而且还具有较高的营养价值，因此，在整个制作过程中，也带来了很好的效果。尽管制作简单，但最终的味道还是会很吸引人。

所需原料有刀面、西红柿、肥牛卷、洋葱、酱油、盐、蚝油、五香粉。选牛肉时，我通常是从超市里买速冻肥牛卷。但有时候，我还是会直接买些新鲜的牛里脊，同样也可以做很好的搭配，只是在选购牛里脊的时候，可能整个制作过程都会有些麻烦，所以我通常都是在没有时间的情况下，直接选购肥牛卷。对于其它配菜，也可以适当添加，这样也能使整个口味变得更有吸引力。

所有的材料都准备好了之后，就可以先适当地处理它们。一般来说，我会直接采用干面，这也是在超市里买到的。要是有时间，我就用自己家的机器来做削面。但是，我仍然不会亲自消灭它。等面做好了，就要适当地处理肥牛卷了。实际上对这类食材的处理也是比较简单的，直接用沸水焖煮即可，这样的做法更多的是去除上面的油脂和杂质，切勿煮得太久，否则会影响后期的入味效果，然后再对其他材料进行处理。

大体上将其他材料按合适的尺寸摆放，就可以带来很好的效果。将西红柿和洋葱碎分别倒入锅里，然后再将其翻炒均匀。等炒完汁水后，再加入清水进行炖煮，这些材料也都比较熟，所以直接将肥牛卷放入锅中炖就可以了。再往里面加入适量的盐和蚝油调味，这样味道就会很好了。在这个步骤中我一般都会适当的加些淀粉水，这样也能达到浓稠的效果，这也算是一种比较好的卤子。

当卤子准备好后，就可以煮面条了，直接在锅里倒上适量的水，然后把刀子削面放进去，开始煮面条。把它煮熟后，直接放进碗里，我觉得现在的天气已经很冷了，所以不愿意再喝凉水了。夏天吃的话，我就直接喝凉开水，这样吃的时候就会更爽口。然后浇上自己做的卤子，这样这道诱人的面条就做好了。整件制作，不会有任何难度，整件制作出来的效果还是很不错的。所以我觉得这个制作方法非常值得一看，最后带来的味道会更有吸引力。

这样做之后，自然也就带来了很好的口味享受。通常我都是用这一套方法来做的，当然这里面也有一些细节方面的问题。生产过程中，由于用的都是上好的熟料，所以这碗面一般也用不了10分钟就能做好。当我为家人做这件事时，同样可以带来很好的效果。然而，家里有小孩时，最好还是配些其它的蔬菜，这样才能达到均衡效果，也能给他们带来营养。决不能过分依赖外界的食物，自己去做就会更放心。