哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！喜欢吃面食类的小伙伴有福啦，今天懂懂为你们推荐家常刀削面做法！ let's go！

牛肉刀削面的原料：

刀削面800克，牛肉1块，豌豆尖适量，酱油，料酒，葱结，姜块，花椒，大蒜片，大料，豆油，牛骨汤各适量。

牛肉刀削面的家常做法：

1.牛肉洗净切成块。

2.牛肉块放入沸水中焯烫一下，撇去浮沫，加葱结、姜块、大料小火煮1小时。

3.将牛肉块捞出，留汤备用。

4.锅里加入适量油，下入花椒、大蒜片、葱段、姜块爆香。

5.然后小火加料酒、酱油、牛肉块翻炒均匀。

6.加入煮牛肉的汤，煮至肉完全入味，盛出。

7.锅里清水烧开，将刀削面放入锅里煮沸，然后下少许凉水，再煮沸。

8.下豌豆尖煮3分钟，将刀削面盛入碗中。

9.豌豆尖捞出，加入做好的牛肉汤即可。

懂懂小贴士：

做牛肉汤，用牛腩是最好的，肉质比较好。

豌豆尖可以换成娃娃菜或者青菜，任何你喜欢的蔬菜。

可依据个人口味，把牛肉换成其他，比如：猪肉、鸡杂、牛腩这些都可以的！