若想做出一道色香味俱全的菜肴,一把好的厨刀必不可少,一把好的厨刀不仅仅可以提高效率,更加可以为你省力,使你精湛的厨艺如虎添翼,关藤平厨刀就是你做菜的神器,而一把好用的厨刀只有好好养护才能用得更久更好用,那么如何养护呢?今天小编就来告诉你几个秘诀。

关藤平厨刀,一把兼具高颜值和高性能的厨房神器,带着日式美学生活的理念,为美食倾注独特的灵魂。关藤平厨刀表面有大马士革花纹,细腻的纹路使它有了一种独特的艺术感,再加上刀身做了镜面处理,光泽度十分好,整个刀体看起来高级又优雅,在外表这方面绝对是颜值担当了,但是它的高性能又使它不仅仅是颜值派。关藤平厨刀采用了大马士革钢制作工艺,是由匠人纯手工锻造而成的,刀面由不同含碳量钢材锻造而成,不易断裂,手工捶打的纹路使刀和食物不黏连,硬度高,十分锋利,刀身采用67层大马士革钢锻造而成,不易生锈,方便养护,重量轻,耐久性也十分好。这样一把好看又好用的厨刀怎么养护呢,下面这几个秘诀肯定可以使你的厨刀越来越好用。

1.经常使用,及时清洗干净再存放。刀具应经常使用,才有利于保持良好的状态。在使用完以后,应当用一块柔软的湿布,对刀具进行仔细擦洗,然后再用干布擦干,才会降低生锈的概率。

2.如果长期不需使用刀具时应在其表面薄涂一层油再妥善放置。给刀面上一层油以隔绝潮湿空气,可以避免生锈。至于油的选择,专业的护刀油或者厨房中的橄榄油、蓖麻油均可。

3.再好的刀具也经不起砍剁过硬的食物,所以冷冻的食材最好先解冻再用刀切,以及一些鸡鸭鱼骨这样硬的东西也不要用一般的刀具切,最好用专用的刀具处理,这样有利于保护刀刃。

4.建议可使用磨刀石手工打磨刀具,一年打磨1到2次为佳,可使刀具用起来更加好用。

一把好的刀具需要好好养护才能发挥更大的作用,唯有好好养护,关藤平厨刀才能更好地为所有用户服务,成为你下厨做菜的“好帮手”!